MENU SESUAI KETIKA HUJAN
MENU SESUAI KETIKA HUJAN | Assalamualaikum dan Selamat Sejahtera kepada pembaca blog ini.. Al-kisah entri kali ini saya berkongsi tentang menu saya masak untuk breakfast minggu lepas.. Minggu lepas hujan turun renyai-renyai dan berterusan.. So faham-fahamlah bila hujan, perut mudah lapar.. Oleh kerana ketika pulang dari pejabat hari Jumaat hujan turun dengan lebat, saya tak sempat beli stok bahan basah, jadi hujung minggu itu saya masak guna bahan yang tinggal dalam peti sejuk..
Rainy days |
Stok lauk dan barang dapur tinggal nyawa-nyawa ikan.. Jadi inilah 2 resepi 'tak cukup syarat' yang menyelamatkan hari minggu saya. Menu simple namun sedap dimakan ketika hari hujan..
1. BUBUR NASI BERLAUK
Hari Sabtu minggu lepas pekena bubur nasi berlauk.. Bubur nasi berlauk adalah antara makanan kegemaran saya terutama sekali ketika sarapan pagi..
Bubur nasi berlauk |
Bila makan bubur nasi panas dan sayur pedas alangkah nikmat ketika hari hujan.. Panas dan pedas adalah gabungan rasa yang serasi.. hehehe
Ikan bilis goreng berkicap & sayur pedas |
Caranya sangat mudah.. Hanya masak bubur nasi seperti biasa, lembut atau kasar nasi bergantung kepada pilihan masing-masing.. Sementara menunggu bubur nasi masak, cuci dan tos ikan bilis.. Goreng ikan bilis dan angkat. Guna kuali yang sama dengan sedikit minyak, masukkan cili api potong dan bawang besar yang dihiris.. Bila cili api dan bawang sudah layu, masukkan ikan bilis goreng.. Kacau hingga semua bahan mesra, angkat dan masukkan dalam mangkuk kecil.. Letak sedikit kicap.
Selain itu, bubur nasi juga sesuai dimakan bersama telur
masin, lobak masin dan sup ayam. Kali ini saya gantikan sup ayam dengan sayur pedas.. Memang layannnn walaupun
simple..
2. IKAN MASAK SINGGANG DAN NASI PANAS
Hari
Ahad pula hanya tinggal ikan selar dan sayur bendi dalam peti sejuk.. Jadi ikan singgang adalah
masakan yang paling tepat untuk disesuaikan dengan cuaca sejuk.. Apa
lagi, terus sediakan bahan..
Ikan singgang simple tetapi sedap |
Ikan masak singgang atau dikenali masak pindang atau dipanggil juga
sebagai asam rebus di sesetengah tempat merupakan resepi yang sangat
mudah tetapi sedap.. Lauk simple ini bila makan dengan nasi panas lembek
bak kata muda-mudi sekarang memang terangkat.. Apalagi ketika cuaca
sejuk.. Kuah ikan singgang boleh dihirup seperti rasa kuah laksa, terasa
masam pedas, marvelous!.. Saya suka letak sayur bendi dan ketuk 2 biji cili api
untuk lebih kick! hehehe
Walaupun ikan masak singgang / pindang / asam rebus semudah ABC, tapi saya nak jugak kongsi resepi di sini..
RESEPI IKAN MASAK SINGGANG / PINDANG / ASAM REBUS SIMPLE TAPI SEDAP
(cara saya)
Bahan-bahan
4 ekor ikan selar - jenis ikan bergantung kepada kegemaran masing-masing
Bendi - sayur lain seperti tomato, batang keladi, nenas
1 barang serai - pilihan
1 helai daun kunyit - pilihan
2 biji cili api - ketuk
1 sudu kecil asam - asam keping atau asam jawa
1/2 kiub ikan bilis
2 sudu besar cili boh
1 sudu kecil serbuk kunyit
Garam secukup rasa
Bahan kisar
2 biji bawang merah saiz kecil
1 biji bawang putih
Sedikit belacan
Cara-cara
Didihkan air dalam periuk. Masukkan bahan kisar bersama cili boh, serbuk kunyit dan serai.
Masukkan ikan, asam dan kiub ikan bilis. Apabila ikan sudah masak, koyak daun kunyit, masukkan sekali dengan sayur dan cili api.
Bila sayur sudah layu, matikan api dan sedia untuk dihidang.
Semudah itu untuk mengisi perut ketika hujan. Bagaimana pula anda? Ada tak specific menu kegemaran yang suka dimakan atau dimasak ketika hujan..
30 Comments
ikan masak singgang tu best. memang fave saya tak kira masa. ehehe
ReplyDeleteSetuju dengan nadhie, ikan masak singgang sesuai juga dijadikan menu harian 😉..
DeleteBubur berlauk...fuhhh...memang ngam...makan panas-panas boleh berpeluh walau waktu hujan kak...
ReplyDeleteFuh memang terbaek PC, puas hati 😊..
DeleteSuka juga makan bubur nasik ni.
ReplyDeleteKalau ada telur masin pun ngam.
Betul pakcik WP, makan dengan telur masin memang ngam..
DeleteSesuai sangat 😊..
Alahai dah lama dah makan nasi air tabur ikan bilis kicap gitu macam terliur je nak buat hehe
ReplyDeleteCepat masak bubur nasi Ira, hihihi
DeletePaling basic tabur ikan bilis kicap pedas, mables! hehehe 😊
aduhhh..x hujan pun sure lapar kalau tengok menu sis ni..sbb mmg fav x kira masa.. ehh ke kite kaki makan ni mmg memanjang jer makan x kira waktu..hahahah :p
ReplyDeleteGive me five JJ ✋..
DeletePantang tengok makanan mesti lapar kannnns, samalah kita hihihi 😉
kalau hujan, yang paling penting nasik kena makan panas2. Lama plak rasanya tak buat ikan singgang.
ReplyDeleteNasi panas makan dengan sup atau ikan singgang pedas, fuhhhh sedap Ainniah, hihihi 😊
Deletesedap
ReplyDeleteYummy 😋..
Deleteperghh.. mengancam la kak.. aah kan.. memang cepat lapar la bila hujan.. hahaha... salahkan hujan pulak..
ReplyDeleteHahaha perut mengecut bila hujan 😜.. Sebenarnya tak hujan pun memang sentiasa lapar, hehehe 😁
Deletesedapnya LZ...mmg waktu hujan makan bubur ni mmg fefeeling sesangat..hehe
ReplyDeleteSebut saja bubur berlauk memang favorite saya Kak Fuzy, makan time hujan memang pehhh! hehehe 😉
DeleteAduhaii..ni yang rasa lapar balik tengok makanan sedap.
ReplyDeleteHehehehe samalah kita tengah lapar gak ni 😉..
DeleteKalau hujan memang malas nak duduk dapur masak heavy2. Telur dadar ngan sambal ikan bilis antara menu terbaik waktu hujan.
ReplyDeleteMemang terbaek Sal, simple lauk camtu, selera 😊..
DeleteFulamak.. dua dua Tu dah le favorite mama
ReplyDeleteGive me 5 mamapp 💕..
DeleteMy favorite too 😉
Bubur tu faveret saya jugak LZ ...tp yg tak bestnya anak kurang suka tu yg malas nak masak. Dah nak kena masak mcm mcm pulak huhu...
ReplyDeleteNak masak bubur jugaklah hihi...
Singgang tu.... tekak org Johor kot ....sama pulak hihi...Kalau guna Ikan Kembung lagi sedap LZ. Lebih lemak..
Masak Kak Nom jangan tak masak, jangan biarkan teringin berpanjangan 😉..
DeleteMungkin kot Kak Nom sebab saya kenal masakan singgang di Johor, hehehe..
alahai akakk.. bubur tu sedap makan time panas2..
ReplyDeleteSetujuuuuuuuuuuu so bila kena cuaca sejuk sesuai sangat kannn Busyra 💕..
DeleteBubur nasi dan masakan singgang sodapnya kak. hihi. Dah lama tak makan kedua-dua menu ini. huhu.
ReplyDeleteSedap, sis suka menu yang sama setiap minggu pun okay 😉..
DeleteLeave your friendly messages here ^_~
Feel free to visit my blog again..
Thank you very much!